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杭州千岛湖鲟龙科技股份有限公司是一家集繁育、养殖、加工、营销及文化推广于一体的股份制企业,借助于千岛湖优质水资源,养育水中“活化石”--鲟鱼,加工奢华盛宴美食--鱼子酱,生产高品质鲟鱼肉产品,推广鲟龙鱼美食文化,创造安全,营养,美味,时尚的生活体验。

旗下鱼子酱品牌——卡露伽,甄选优质鲟鱼卵,经轻微盐渍后保留其醇厚清香。当鱼子酱在口中粒粒碰撞,爆裂的口感撩动起舌尖前所未有的惊叹,尊贵品位生活此刻尽享。鲟鱼肉及鱼副产品系列——千岛寻龙,则是现代科技与绿色低碳养殖模式的结合,孕育鲜嫩肥美、口味纯正的鲜美鱼肉,将名贵鲟鱼开发为非凡美味。

鲟龙科技秉持“质量为本”的经营理念,以“铸民族品牌,做百年老店”为经营目标,用匠心工艺与潮流美味,为中国的饮食界注入与众不同的美食奢享体验。

  • 每年投入鲟鱼苗种

  • 现代化加工中心

  • 纯手工工序

鲟龙科技开启了国内鲟鱼及鱼子酱产业人工养殖的先河,同时建立起一套全新的行业标准。公司坚持可持续发展理念,致力于与自然和谐发展,为此打造出环保网箱生态系统,以充分的水交换和丰富的溶氧为鲟鱼提供接近野生的生长环境。目前,鲟龙科技每年投入约20万条鲟鱼苗种,凭借从源头把控的科学养殖体系,每批成活率高达99%以上,遥遥领先于业界水平。

作为建立起完备产业链的市场破局者,鲟龙科技拥有5000平方米的现代化加工中心,秉承俄罗斯和伊朗鱼子酱传统手工工艺精髓,融合现代加工技术,在低温环境下,15分钟内快速完成16道纯手工工序。加工流程严格按照HACCP管理体系操作,符合严格的国际卫生标准,从源头上保证了鱼子酱的优良品质。

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鲟龙科技产品采用全程冷链运输,24小时之内,卡露伽鱼子酱会搭乘航班直送至世界各地的餐桌上,争分夺秒锁住每克新鲜。

鲟龙科技旗下高端品牌卡露伽已成功打进23个国家,分别占据35%的国际市场和80%的国内市场,是23家法国和5家纽约米其林三星餐厅的甄选食材,是德国汉莎航空头等舱、国泰航空的荣耀尊享,亦是美国奥斯卡晚宴、杭州G20峰会晚宴的高级点缀,以及伦敦Harrods百货和Fortum&Masion百货的首选。千岛寻龙则与国内火锅餐饮明星品牌海底捞达成深度合作,未来将为更多的美食爱好者奉上风味独特的臻选鲟鱼肉美食。

“这一克拥有,这一刻品位”,卡露伽传承古老技艺,沿袭拳拳匠心,打造当代新贵的盛宴,释放返璞归真的妙谛,用一克鱼子酱,换取人生的一刻高光!

这一克拥有,这一刻品位

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长久以来,鱼子酱、松露和鹅肝被视为世界三大珍味,色泽亮丽如黑珍珠的鱼子酱一直是尊贵生活的象征。
从古罗马时代开始,鱼子酱就是皇公贵族餐桌上的珍馐佳肴。但随着野生鲟鱼的急剧减少,鲟鱼在全世界范围成为濒危物种,造成了即使是最高档的法式大餐也难得见到这一倍显珍贵的食材---鱼子酱,许多食客将能够品尝到一流品质的鱼子酱作为给自己的一种奖励。
卡露伽/KALUGA QUEEN鱼子酱就是在这种食客的需求和市场的推动下诞生的,我们一方面致力于鲟鱼的生态保护,另一方面,致力于让喜欢鱼子酱的食客能够继续品尝珍味,这对备受尊贵的鱼子酱也是一种有效的延续。
现在,经济迅速腾飞的中国已经培育出一批热爱鱼子酱的饕客,而将鱼子酱文化引入中国,与中餐文化相结合也成为卡露伽/KALUGA QUEEN鱼子酱的神圣使命,让中国的高端食客能够在同一时间与国外的食客一样品尝到这个世界稀少的珍品,是卡露伽/KALUGA QUEEN鱼子酱努力的目标。
我们将渔场设在天然环境极佳的千岛湖,让食客在品尝美味的同时,能够想象鲟鱼生活在山泉水的惬意,每一条鲟鱼都经过我们7-10年的精心呵护,每一颗鱼子酱都是由加工师在对传统工艺的尊崇上,用精致的手工工艺创造完成,倍显尊贵,这种感觉,不仅仅是一种味觉的冲击,更是一种全新的体验。
我相信,来自千岛湖的卡露伽/KALUGA QUEEN鱼子酱一定会给中国食客的餐桌上带来最物有所值的奢华享受。
卡露伽集团总经理:王斌
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成立中国水产科学研究院鲟鱼繁育技术工程中心
杭州千岛湖鲟龙科技开发有限公司成立
“卡露伽”品牌成立
产出中国第一罐人工养殖鲟鱼子酱;开启国际市场
建立国内营销中心
建立起国家级鲟鱼良种场及全亚洲最大的鱼子酱加工中心
成为德国汉莎航空头等舱供应商
建立起电商营销中心,开启零售时代
成为全球最大鱼子酱生产商
供应杭州G20峰会晚宴
全球媒体争相报道“世界最好的鱼子酱产自卡露伽”
《财经》颁布“高端生活方式最具创新突破奖”
成为国泰航空头等舱供应商
奥斯卡颁奖晚宴 鱼子酱供应商
  • 使命

    创造高品质的生活享受

  • 愿景

    做世界最好的鱼子酱,打造百年老店

  • 企业理念

    质量是企业的生命

  • 工作理念

    细节决定成败

  • 服务理念

    通过高端的品质与满意的服务让客户成为伙伴

核心价值观

服务客户、至诚守信、尊重生命、艰苦创业、自信创新
这一克拥有,这一刻品位。通过高端的品质与优质的服务让客户成为伙伴;满意的收益与稳健的理念与投资者共赢;悉心的培育与广阔的平台让员工成长;完善的产业与可持续的发展来回馈社会。以专业的能力、专注的精神,成为创新型、科技型、先导型企业,实现鱼子酱产品“中国第一,世界前三”的目标,成为中国鲟鱼产业的创建者和持续领跑者。

a. 服务客户

为客户服务是我们存在的唯一理由;以客户为中心,持续提供高品质的产品与服务,与客户一同成长,是我们评价一切工作的标准。我们相信,成就客户就是成就自己。

b. 至诚守信

我们相信,只有言出必行、信守承诺,才能赢得尊重。诚信是我们生存的基本原则,鲟龙坚持以诚信赢得客户和合作。

c. 尊重生命

每一条鱼都经过我们精心的呵护,每一条鱼都饱含我们劳动的价值,尊重每一条生命,用感恩的心态去努力奋斗,将细节体现在任何微小的工作中。

d. 艰苦创业

我们永远记住创业的艰苦,永远记住奋斗所赢得的尊重与信赖。在为客户创造价值的过程中,我们坚持以奋斗者为本,为创业者提供展示的平台,使他们得到成长和回报。

e. 自信创新

自信源于我们对事业的执着和对技术的掌握,但自信不是骄傲,我们没有任何骄傲的资本。以自信的心态不断推动并持续改善能让我们进步。我们持续勇于开拓,坚持创新,以客户需求导向,围绕客户需求持续创新。