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皇冠加持尽显尊贵奢华、神圣三叉戟展露海洋风范,以古老的人鱼传说为载,承托悠长浩瀚的鱼子酱文化——Kaluga Queen卡露伽鱼子酱,追随海洋原始足迹,缔造至臻馥郁醇香。

只有经轻微盐渍的鲟鱼鱼卵,才可在西餐桌上与鹅肝、松露并称为三大顶级食材。从里海沿岸的旧日风潮直至法兰西贵族的奢侈美梦,2000年来,鱼子酱走过了亚里士多德笔下的荣耀记载、填补了托尔斯泰小说中爱恨情仇的留白空间,在饮食文明中熠熠生辉,一直是被竞相追逐的美食传奇。

Kaluga Queen卡露伽鱼子酱,以珍馐美馔回馈每一份味蕾的热烈追求。

鱼子酱是一种脆弱的佳肴,在鲟鱼被判为濒危物种的同年,卡露伽开启了国内鱼子酱产业人工养殖的先河。国家一级水源地、573平方公里、90%的森林覆盖率、7米以上的湖水可视度、模拟野生环境的网箱生态系统——风景如画的千岛湖孕育了滋味卓绝的卡露伽鱼子酱。

鱼卵在5000平方米的加工中心粒粒甄选。将鲟鱼在0℃冰水中浸泡三天,致其低温昏迷后敲击头部,再是取卵、拌盐、筛检、清洗。15分钟,16道工序,按照严格的国际卫生标准,融合俄罗斯和伊朗的传统工艺精髓,是自然馈赠、古法匠心与当代技术的珠联璧合之作。

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这一克拥有,这一刻品位
一克卡露伽鱼子酱,一刻与理想生活的相遇

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24小时之内,卡露伽鱼子酱会搭乘航班、全程冷链,直送到世界各地的食客面前,争分夺秒锁住每克新鲜。

耐人寻味的风味赋予卡露伽无限光环,它是汉莎航空头等舱、美国航空的荣耀尊享,是奥斯卡晚宴的餐桌艺术,也是杭州G20峰会奥巴马晚宴的高级点缀。如今,卡露伽鱼子酱分别拿下国内外市场80%和35%的份额,为23个国家带去了尊奢体验,成为22家法国米其林三星和5家纽约米其林三星餐厅主厨的首选。

上品的鱼子酱,颗粒饱满、色泽光亮,蕴藏醇厚清香,爆裂的口感撩动起舌尖的震颤和惊叹。搭配干邑、点缀生蚝,各国料理似乎各有一套绝技唤醒这餐桌尤物的万种风情。

“这一克拥有,这一刻品位”,卡露伽传承古老技艺,沿袭拳拳匠心,打造当代新贵的盛宴,释放返璞归真的妙谛,用一克鱼子酱,换取人生的一刻高光。

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